مع اقتراب عيد الفطر 2026، يستعد الكثيرون لشراء الكحك والبسكوت أو إعدادها في المنازل. من الحلويات المفضلة في العيد بسكوت الكوكيز بالشيكولاتة، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار، ويباع في العديد من المحلات الشهيرة، ويمكنك تعلم طريقة عمله في المنزل.
طريقة الكوكيز الأصلي
مكونات الكوكيز
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حبيبات الشوكولاتة
- كوب زبدة
- 3/4 كوب سكر
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
ما هي طريقة عمل الكوكيز في البيت؟
1. سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
2. اخفقي الزبدة والسكر، ثم ضيفي الفانيليا والبيض، واخفقي المزيج جيداً.
3. اخلطي الدقيق في وعاء آخر، ثم ضيفي البيكينج صودا والملح، ثم اسكبيهم فوق مزيج البيض.
4. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبي جيداً.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية الفرن.
6. اخبزيها في الفرن لمدة 11 دقيقة.
طريقة عمل الكوكيز بالمقادير
مقادير عمل الكوكيز
¾2 كوب دقيق.
2 كوب رقائق شوكولاتة.
كوب سكر بني.
½ كوب سكر.
½2 أصبع زبدة غير مملحة.
2 بيض.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
¾ ملعقة صغيرة ملح.
– سخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة مئوية.
– بطّن صينية كبيرة بورق الزبدة.
– أضف الزبدة والسكر، واخلطها في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
– اخفقها معاً ببطء، ثم أضف الفانيليا والبيض.
– أضف الدقيق والبيكنج صودا والملح إلى وعاء آخر، وقلّبها مع خليط الزبدة جيداً.
– أضف رقائق الشوكولاتة، ثم لف العجينة على شكل كرات متناسقة.
– ضعها على ورق الخبز في الصينية.
– اخبزها في الفرن لمدة 10 – 12 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الكوكيز ناديه السيد
