سجلت أسعار كرتونة البيض في مصر اليوم الأربعاء 11 مارس 2026 تحركات جديدة في الأسواق المحلية، حيث أظهرت بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء ارتفاعاً طفيفاً في المتوسط العام للأسعار ويأتي هذا التذبذب في ظل استمرار ضغوط تكاليف الإنتاج والنقل، وسط اهتمام كبير من المواطنين بمتابعة أسعار السلع الغذائية الأساسية قبل أيام قليلة من حلول عيد الفطر المبارك، حيث تشهد الأسواق عادةً تفاوتات نسبية بين سعر المزرعة والسعر النهائي للمستهلك باختلاف المحافظات والمناطق السكنية.
تحديث أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر اليوم في المزارع والأسواق
استقرت أسعار البيض الأبيض اليوم في محطات الإنتاج والمزارع لتتراوح ما بين 116 و121 جنيهاً، بينما يتم تداولها للمستهلك النهائي في الأسواق ومحلات التجزئة بأسعار تتراوح بين 131 و140 جنيهاً للكرتونة أما البيض الأحمر، فقد سجل سعراً يتراوح بين 123 و124 جنيهاً في الجملة، ليصل إلى المواطنين في المحافظات بمتوسط سعر يتراوح بين 135 و145 جنيهاً ويعود هذا الفارق السعري إلى هوامش الربح الخاصة بالتجار وتكاليف التعبئة والتغليف التي تختلف من منطقة لأخرى.
سعر كرتونة البيض البلدي ومتوسط الأسعار الرسمية المعلنة
بالنسبة للبيض البلدي، الذي يحظى بطلب خاص من المستهلكين، فقد سجل متوسط سعر الكرتونة نحو 150.7 جنيهاً، بزيادة بلغت نحو جنيهين عن تعاملات الأمس ووفقاً لبيانات مجلس الوزراء، فإن المتوسط العام لسعر كرتونة البيض بمختلف أنواعها استقر عند 143.91 جنيهاً وتعد هذه الأسعار استرشادية، حيث قد ترتفع قليلاً في المناطق السكنية الراقية أو البعيدة عن مراكز الإنتاج الرئيسية في الدلتا والصعيد، نتيجة زيادة أعباء الشحن والخدمات اللوجستية.
| نوع كرتونة البيض | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) | الحالة السعرية |
|---|---|---|---|
| البيض الأبيض | 116 – 121 | 131 – 140 | استقرار نسبي |
| البيض الأحمر | 123 – 124 | 135 – 145 | ثبات عند الارتفاع |
| البيض البلدي | 130 – 135 | 150.7 | ارتفاع طفيف |
مبادرات حكومية لتخفيف العبء وطرح البيض بأسعار مخفضة
في إطار سعي الدولة لضبط الأسواق وتوفير السلع بأسعار عادلة، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن استمرار طرح كميات كبيرة من بيض المائدة عبر منافذها الثابتة والمتحركة في مختلف الميادين العامة وتطرح الوزارة كرتونة البيض بأسعار تقل عن مثيلاتها في الأسواق بنسبة تتراوح بين 20% و30%، وذلك ضمن مبادرة “خير مزارعنا لأهالينا” وساهمت هذه المبادرات بشكل كبير في كبح جماح الارتفاعات المتتالية وخلق حالة من التوازن السعري، مما أتاح بدائل اقتصادية مناسبة للأسر المصرية خلال الشهر الكريم.
العوامل المؤثرة على تباين أسعار البيض بين المحافظات
يرجع التباين الملحوظ في أسعار البيض بين المحافظات إلى عدة عوامل فنية واقتصادية، أبرزها القرب والبعد عن مزارع الدواجن الكبرى، حيث تتحمل المحافظات النائية تكاليف نقل إضافية ترفع من السعر النهائي للكرتونة كما تؤثر القوة الشرائية وحجم العرض والطلب في كل منطقة على السعر، بالإضافة إلى دور الوسطاء وتجار الجملة في تحديد السعر النهائي ومع اقتراب موسم العيد، يتوقع الخبراء استقرار الأسعار عند مستوياتها الحالية بفضل زيادة المعروض وتراجع الطلب النسبي على بعض المنتجات البروتينية الأخرى.
أسعار البيض بالتجزئة (بالبيضة) في المحلات التجارية
بالنسبة للمواطنين الذين يفضلون شراء البيض بنظام التجزئة، فقد سجلت سعر البيضة الواحدة مستويات متباينة؛ حيث بلغ سعر البيضة البيضاء نحو 5.25 جنيه، بينما سجلت الحمراء نحو 5.50 جنيه، ووصل سعر البيضة البلدي إلى 6 جنيهات في بعض المناطق ويأتي هذا الارتفاع في سعر التجزئة كنتيجة طبيعية لارتفاع سعر الكرتونة الأم، وهو ما يدفع الكثير من الأسر للتوجه لشراء الكرتونة كاملة أو اللجوء للمنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية التي توفر البيض بأسعار مدعمة وأقل من محلات البقالة العادية.
