تتعدد استخدامات ثمرة الرمان لتشمل تحويلها إلى أكثر من عشرين منتجًا غذائيًا متنوعًا هذا التنوع يمتد من القهوة والعصائر إلى الدبس والمربى ويشمل حتى استخدام البذور والقشور في صناعات مبتكرة.
وادي الرمان بالأردن مركز لتحويل الرمان
شمالي الأردن وفي منطقة وادي الرمان تحديدًا يقود زياد نصيرات جولة استكشافية فريدة يكشف خلالها عن الأساليب المبتكرة لتحويل ثمرة الرمان الواحدة إلى منتجات غذائية متعددة ومتنوعة تعكس غنى هذه الثمرة.
منتجات الرمان المتنوعة والاستفادة القصوى
تتراوح المنتجات المستخلصة من الرمان بين المشروبات المنعشة مثل العصائر والقهوة وصولًا إلى المكونات الأساسية مثل الدبس والمربى هذا التحول يشمل استغلال كل جزء من الثمرة بما في ذلك البذور والقشور لإنتاج مواد غذائية قيمة.
يبرز هذا المشروع كنموذج رائد في الاستفادة الكاملة من الموارد الطبيعية المحلية حيث يسهم في تعزيز الاقتصاد الزراعي وتقديم حلول مستدامة لتصنيع الفاكهة بدلًا من هدرها مما يفتح آفاقًا جديدة للمزارعين.
تعتبر هذه المبادرة في وادي الرمان مصدر إلهام للمجتمعات المحلية لإعادة اكتشاف قيمة منتجاتها الزراعية وتحويلها إلى فرص اقتصادية واعدة وذلك عبر تطبيق تقنيات تصنيعية مبتكرة تزيد من قيمتها السوقية.
