كلف المهندس عمرو لاشين محافظ أسوان فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتكثيف الحملات الرقابية لضمان سلامة الأغذية خلال شهر رمضان المبارك.
وجه المحافظ بأهمية تعزيز الرقابة على جميع منافذ تقديم الأغذية والأسواق والمطابخ لضمان جودة الخدمات المقدمة والتصدي لأي تجاوزات تهدد الصحة العامة.
كما أشاد لاشين بالدور الحيوي للهيئة القومية لسلامة الغذاء بالتعاون مع الجهات المعنية لحماية المستهلك والحفاظ على الصحة العامة.
وفي هذا الإطار، أوضح المهندس مايكل الفى مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء أنه تم تنفيذ حملات تفتيشية على مدار يومين استهدفت 10 معارض “أهلاً رمضان” ومطابخ الجمعيات الخيرية في مدن إدفو وكوم أمبو وأسوان.
شملت الحملات تفقد معارض “أهلاً رمضان” بحديقة الشجرة ومنطقة الطابية حيث تم التأكد من جودة السلع الغذائية ومراجعة تواريخ الإنتاج والصلاحية وفحص منتجات اللحوم والزيوت والسكر والدقيق.
كما تم التأكد من الالتزام بالمعايير الصحية في مطابخ موائد الرحمن بما في ذلك جودة التخزين وسلامة طرق التحضير ونظافة المعدات والتأكد من الالتزام بدرجات الحرارة المناسبة لحفظ الطعام وممارسات العاملين الصحية الجيدة.
