بدأ شهر رمضان المبارك في محافظة الأقصر بإفطار مميز يتضمن أطباق تقليدية خاصة، حيث تتنوع الأطباق بين المحشي والفراخ، مع الشوربة والسلطة التي تعتبر أساسية في كل يوم من أيام الشهر الفضيل.
إفطار أول يوم بشهر رمضان المبارك
تقول أم حسين، ربة منزل، “في أول يوم نحرص على إعداد صنف أو اثنين من المحاشي، والشوربة والسلطة دائمًا موجودة معنا طوال الشهر”.
أما أم عمرو، ربة منزل، فتشير إلى أنه “في أول يوم من رمضان نقوم بإعداد الفراخ مع المحشي سواء كانت محمرة أو مشوية، مع الملوخية والشوربة والعيش البلدي”.
وتضيف أم عبير، مواطنة من الأقصر، “نعد محشي الكرنب أول يوم مع صينية لحمة في الفرن وبامية وشوربة وسلطة، لأننا لا نأكل كثيرًا في أول يوم”.
تشهد المحافظة أيضًا تنظيم العديد من موائد الرحمن في معظم الميادين والشوارع، حيث ينظم صندوق دعم المشروعات وصندوق تحيا مصر أكبر مائدة إفطار جماعي يوميًا في ساحة مسجد أبو الحجاج الأقصري بمشاركة متطوعين من المسلمين والأقباط.
وتم تنظيم المائدة بالتعاون بين صندوق دعم المشروعات وصندوق تحيا مصر، حيث تسود أجواء من المحبة والتكاتف بين أبناء المحافظة.
تشارك مجموعة واسعة من المتطوعين في تقديم الدعم للأسر الأولى بالرعاية، مما يعكس روح الوحدة الوطنية والتعاون المجتمعي خلال الشهر الكريم.
ويقول عبد الحميد الجعفري، القائم على تنظيم الفعالية، إن المائدة تعد نموذجًا لتعزيز قيم التكافل الاجتماعي وتخدم الأهالي يوميًا في ساحة أبي الحجاج الأقصري خلال شهر رمضان.
