طريقة عمل التمر هندي للشيف نجلاء تتميز بسهولة التحضير وسرعة التنفيذ، حيث لا تتطلب الكثير من المجهود مثل بعض المشروبات الرمضانية الأخرى.
طريقة عمل التمر هندي الشيف نجلاء
تعتمد طريقة عمل التمر هندي على تقطيع التمر هندي ونقعه وغليه مع السكر، ثم تصفيته للحصول على مشروب رمضاني مميز.
مقادير التمر هندي
- نصف كوب تمر هندي
- 3 أكواب سكر
- 2 لتر ماء
خطوات عمل التمر هندي للشيف نجلاء الشرشابي
- يقطع التمر هندي إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر كبير، ثم يصب عليه الماء ويترك منقوعاً لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة
- يرفع قدر التمر هندي على نار متوسطة ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق، مما يسهل استخلاص العصارة
- يضاف السكر إلى التمر هندي وهو ساخن ويقلب جيداً حتى يذوب تماماً، ويمكن ضبط الطعم حسب الرغبة
- يمكن الاحتفاظ بالتمر هندي في الفريزر أو الثلاجة، ويخرج يومياً لتناوله كعصير منعش ومفيد، مع الحرص على عدم الإفراط في تناوله
طريقة عمل التمر البودرة
يمكن أيضاً تحضير التمر البودرة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، لتكون بديلاً مضمونا للاستهلاك اليومي.
مكونات التمر البودرة
- نصف كيلو سكر
- ملعقة صغيرة لون تمر هندي
- ملعقة كبيرة أصانص تمر هندي
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
خطوات عمل التمر البودرة
- يوضع السكر في وعاء كبير ويضاف له لون التمر هندي
- يضاف أصانص التمر هندي الذي يباع عند العطار
- ثم يضاف ملح الليمون كمادة حافظة
- تخلط المكونات جيداً للحصول على بودرة التمر هندي
- لتحضير المشروب، تضاف ملعقة كبيرة من البودرة إلى كوب ماء بارد مع مكعبات ثلج
- يتم تقليب المشروب جيداً ويقدم للعائلة
