تستعد ربات البيوت في مصر لتحضير طبق الفول المدمس سحورًا في أول أيام رمضان 2026، حيث يُعتبر هذا الطبق أساسيًا لاحتوائه على البروتين الذي يعين الجسم على تحمل الصيام.
طريقة عمل الفول المدمس في الحلة
تفضل العديد من ربات البيوت طريقة عمل الفول المدمس في الحلة العادية، حيث يمكن الحصول على فول طري وزبدية دون الحاجة إلى حلة الضغط، وذلك باتباع خطوات محددة.
مقادير الفول المدمس في الحلة
- كيلو فول تدميس بلدي
- ملعقتين كبيرتين فول مدشوش أو أرز
- ملعقتين كبيرتين عدس أصفر
- نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة عمل الفول المدمس في الحلة" width="1200" height="675"/>خطوات عمل الفول المدمس في الحلة
- اغسلي الفول جيدًا بالماء الجاري ثم صفيه وانقعيه لمدة ساعتين فقط
- لا يُنصح بإطالة مدة النقع حتى لا تتجلد القشرة
- اشطفي الفول بعد النقع وضعيه في حلة عادية
- يجب أن يكون الفول داخل الحلة بمقدار الثلث فقط
- صبي الماء فوق الفول بمقدار نصف الحلة تقريبًا وارفعي الحلة على نار كبيرة
- بعد الغليان، أضيفي العدس الأصفر المغسول والفول المدشوش وقلبي المكونات
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة سكر لتنعيم الفول
- انقلي الحلة إلى نار هادئة واطهي الفول لمدة أربع ساعات دون فتح الغطاء
أسرار نجاح الفول المدمس في الحلة
للحصول على فول مدمس مثالي، يُنصح باتباع الآتي:
- أضيفي ليمونة كاملة مقطعة إلى النصف أثناء التدميس للحفاظ على اللون الفاتح
- يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر لتسريع التدميس
- يفضل إضافة بعض التوابل مثل الكمون والكركم
- اختبري مستوى الماء داخل الحلة كل ساعتين
- يجب غلق الحلة بشكل محكم لمنع دخول الهواء
- للحصول على قوام كريمي، يمكن إضافة ملعقة نشا مذابة في الماء البارد في آخر نصف ساعة
