تعتبر طريقة عمل العناب البودر من المشروبات الرمضانية المحبوبة لدى الأسر المصرية حيث يتميز بفوائده الصحية العديدة مثل خفض ضغط الدم المرتفع وتعزيز المناعة.
طريقة عمل العناب البودر
يمكنك تحضير العناب البودر والاحتفاظ به في الفريزر لاستخدامه قبل الإفطار بنصف ساعة ليكون جاهزاً كمشروب منعش وصحي بعيدًا عن المواد الضارة.
مقادير العناب البودر
- كوب من أوراق الكركديه
- نصف كوب سكر حبيبات
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقتين كبيرتين ماء
خطوات عمل العناب البودر
- اغسلي أوراق الكركديه بالماء الجاري ثم صفيها
- افردي الأوراق على صينية واتركيها تجف لمدة يومين في المطبخ
- يمكنك استخدام فرن ساخن لتجفيف الكركديه لمدة ساعتين
- اطحني الكركديه حتى يصبح ناعمًا مثل البودر
- انخلي الكركديه لتحصلي على بودر ناعم
- امزجي الكركديه مع السكر والفانيليا وملح الليمون في بولة
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى يتغلف السكر بالكركديه
- ضعي البودرة في كيس مفرغ من الهواء وأغلقيه جيدًا ثم خزنيه في الفريزر
- لتحضير المشروب اخلطي ملعقتين من البودرة مع كوب ماء في الخلاط
- قدمي العناب مع مكعبات الثلج
طريقة عمل العناب الساقع
لتحضير العناب الساقع بالتمر هندي يمكنك اتباع الوصفة التالية.
مقادير العناب الساقع
- كوب كركديه
- نصف كوب تمر هندي
- ماء بارد
- سكر حسب الرغبة
- مكعبات ثلج
طريقة عمل العناب بالتمر هندي
- ضعي أوراق الكركديه في حلة مع التمر هندي والسكر
- صبي الماء حتى يغطي المكونات
- ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
- بعد 5 دقائق ارفعيه من النار واتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة
- صفي العناب من الأوراق والشوائب
- احتفظي بالعناب في زجاجات في الثلاجة وقدميه مع الثلج
وفي حال احتاج العناب لمزيد من السكر بعد تبريده يمكنك إضافة شربات الحلويات لتحليته بسهولة.
