تعتبر طريقة عمل البانكيك من الوصفات المفضلة التي يمكن تناولها في الإفطار أو كتحلية خفيفة في أي وقت خلال اليوم، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الخفيف، ويمكن تقديمه بعدة طرق مثل العسل والفواكه أو الشوكولاتة.
طريقة عمل البانكيك
نستعرض بعض الوصفات لتحضير البانكيك بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع مراعاة بعض الملاحظات للحصول على طعم شهي:
- تأكدي من أن المقلاة غير لاصقة وساخنة بدرجة كافية قبل إضافة العجينة، ولكن ليست شديدة السخونة حتى لا يحترق البانكيك
- لا تخلطي العجينة بشكل مفرط، فقد يؤدي ذلك إلى فقدان قوام البانكيك الخفيف والهش
- يمكن تقديم البانكيك مع الفواكه الطازجة أو الزبدة أو العسل حسب الرغبة
مقادير عمل بانكيك كلاسيكي بسيط
تتضمن مقادير عمل بانكيك كلاسيكي بسيط ما يلي:
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- بيضة
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات تحضير بانكيك كلاسيكي بسيط
تتضمن خطوات تحضير بانكيك كلاسيكي بسيط ما يلي:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا، ثم أضيفي الزبدة المذابة
- امزجي المكونات الجافة مع السائلة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
- اسكبي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، وانتظري حتى تظهر فقاعات على سطح البانكيك
- اقلبي البانكيك باستخدام ملعقة واتركيه ليحمر من الجهة الأخرى لمدة دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا
- قدمي البانكيك مع العسل أو شراب القيقب أو الفواكه المفضلة
طريقة عمل بانكيك بالشوكولاتة
تعتبر طريقة عمل بانكيك بالشوكولاتة من الوصفات المحببة، حيث تضيف الشوكولاتة الذائبة لمسة خاصة، ويمكن إضافة الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
مقادير عمل بانكيك بالشوكولاتة
تتضمن مقادير عمل بانكيك بالشوكولاتة:
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- بيضة
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1/4 كوب قطع شوكولاتة
خطوات تحضير بانكيك بالشوكولاتة
تتضمن خطوات تحضير بانكيك بالشوكولاتة ما يلي:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والكاكاو
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة المذابة
- أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة وامزجي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة
- أضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجينة واخلطيها برفق
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي العجينة في المقلاة
- اطهي البانكيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا
- قدمي البانكيك بالشوكولاتة مع مكعبات الشوكولاتة السائلة أو الفواكه الطازجة
