تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة سهلة لتحضير عصير الدوم، وهو مشروب مميز يتصدر قائمة المشروبات الرمضانية بجانب السوبيا والخشاف. سنستعرض مكونات وطريقة التحضير لأكثر من وصفة لعصير الدوم.
طريقة عمل عصير الدوم للشيف فاطمة أبو حاتي
تثق العديد من ربات البيوت في وصفات الشيف فاطمة، لذا نقدم لكم طريقة تحضير عصير الدوم باستخدام الدوم البودر. يمكن شراء الدوم البودر من العطار، ويتم تحضيره بسهولة دون الحاجة للتسخين.
مقادير عصير الدوم
- نصف كوب دوم بودر
- نصف كوب سكر
- 2 كوب حليب
- 2 كوب ماء
- ثلج مجروش
طريقة عمل عصير الدوم باللبن" width="1200" height="675"/>خطوات عمل عصير الدوم
- تضع الشيف فاطمة الحليب في وعاء الخلاط
- تضيف الدوم البودر والسكر حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عن السكر أو استخدام عسل النحل
- تضيف الماء وتقوم بخفق المكونات حتى الحصول على مزيج ناعم
- تصفي العصير في مصفاة ذات ثقوب ضيقة للحصول على عصير ناعم
- تقدم العصير مع الثلج المجروش في الأكواب
طريقة عمل عصير الدوم زي المحلات
تقدم الشيف فاطمة وصفة أخرى باستخدام الدوم المجروش، والتي تحتاج إلى غسل الدوم جيدًا بالماء.
مكونات عصير الدوم
- نصف كيلو دوم
- كوب سكر
- 2 لتر ماء
طريقة عمل عصير الدوم" width="400" height="225"/>خطوات عمل عصير الدوم بالسكر
- تغسل الشيف فاطمة الدوم المكسر جيدًا وتكسره لقطع صغيرة
- تضعه في حلة مع السكر وتضعه على نار متوسطة
- تستمر في التقليب حتى يذوب السكر دون كرملته
- بعد ثلاث دقائق تضيف الماء وتغطى الحلة
- تترك العصير على النار حتى يبدأ في الغليان ثم ترفعه
- تقوم بتصفية العصير وتعبئته في زجاجات للاستخدام لاحقًا
- يمكن الاحتفاظ بالعصير في الفريزر لاستخدامه في رمضان
- تؤكد الشيف فاطمة على فوائد الدوم الصحية، حيث يحتوي على مركبات تحارب الجذور الحرة وتساهم في تقوية الذاكرة وضبط ضغط الدم
