تعتبر طريقة تدميس الفول المقشور من الوصفات السريعة والسهلة لتحضير الفول المدمس، حيث يُستخدم الفول المقشور الذي يناسب مرضى القولون وكبار السن والأطفال.
طريقة تدميس الفول المقشور
تستغرق طريقة تدميس الفول المقشور حوالي نصف ساعة إلى ساعة، مما يجعلها وصفة مثالية لتحضير الفول المدمس بسرعة. يُفضل إضافة العدس الأصفر لتحسين اللون والطعم.
مقادير تدميس الفول المقشور
| نصف كيلو فول مدشوش |
| كوب عدس أصفر |
| ملعقتان قمح |
| عصير نصف ليمونة |
| ثمرتان طماطم منزوعة القشر |
| نصف ملعقة صغيرة كركم |
| ملعقة كبيرة صلصة |
| ملعقة كبيرة نشا |
| نصف ملعقة صغيرة لون طعام أصفر |
طريقة عمل الفول المدمس المقشور
- اغسلي الفول المقشور وانقعيه لمدة نصف ساعة
- صفي الفول وضعيه في الدماسة أو حلة عادية
- أضيفي العدس والقمح بعد غسلهما جيداً
- أضيفي عصير الليمون والطماطم والكركم
- زودي صلصة الطماطم ورشة سكر، وذوبي النشا في ماء
- أضيفي النشا للحصول على قوام ثقيل
- قومي بتغطية الفول بالماء واغلقي الدماسة واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان
- اخفضي الحرارة واتركي الفول على نار هادئة لمدة نصف ساعة إلى ساعة
- قدمي الفول المدمس مع الملح والكمون والزيت والطحينة
طريقة تدميس الفول المدشوش
نقدم وصفة أخرى لتدميس الفول المدشوش.
مكونات الفول المدشوش المدمس
| كوب ونصف فول مدشوش |
| نصف كوب عدس بني |
| نصف كوب عدس أصفر |
| ملعقتان كبيرتان جزر مبشور |
| نصف كوب طماطم مبشورة |
| ملعقة كبيرة بابريكا |
| نصف ملعقة كبيرة كركم |
| عصير ليمونة |
خطوات عمل الفول المدشوش المدمس
- اغسلي الفول المدشوش وانقعيه لمدة 12 ساعة
- صفي الفول واشطفيه بالماء وضعيه في الحلة
- أضيفي العدس البني والأصفر والجزر والطماطم
- أضيفي الكركم والبابريكا وعصير الليمون
- اغمري الفول بالماء واتركيه على النار لمدة نصف ساعة
- استخدمي الخلاط اليدوي للحصول على قوام كريمي
- قدمي الفول المدمس على مائدة السحور
