طريقة عمل بلح الشام بخطوات سهلة للحصول على قرمشة وطعم مميز

تعتبر طريقة عمل بلح الشام من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثيرون، وتحضيره يحتاج إلى دقة للحصول على نتيجة مثالية ومقرمشة.

طريقة عمل بلح الشام

يجب أن يكون الزيت غير ساخن جدًا لتفادي حرق الخارج قبل نضج الداخل، كما يُفضل تحضير الشربات قبل البدء في تجهيز بلح الشام لضمان امتصاص أفضل.

تتضمن مقادير عمل بلح الشام العناصر التالية:

تتطلب طريقة عمل شربات بلح الشام المكونات التالية: كوب ونصف سكر، كوب ماء، نصف ملعقة عصير ليمون، ورشة فانيليا، ويتم تنفيذ الخطوات التالية:

تتضمن خطوات تحضير بلح الشام تسخين الزيت أولًا.

امزج الدقيق مع الماء وأضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا حتى يصبح العجين ناعمًا ولامعًا
سخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة
باستخدام كيس حلواني أو ملعقة، شكل بلح الشام وأضفه بحذر إلى الزيت الساخن
اقلي القطع حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها على ورق ماص للزيت
اغمر بلح الشام فورًا في الشربات الباردة أو الفاترة لمدة دقيقة واحدة ثم صفيه وقدمه

لتحضير بلح الشام المقرمش، يعتمد السر على تقليل نسبة البيض في العجين وضبط حرارة الزيت والشربات بدقة للحصول على قشرة مقرمشة وداخل طري.

تتضمن مقادير عمل بلح الشام المقرمش العناصر التالية:

تتضمن خطوات تحضير بلح الشام المقرمش ما يلي: