قال الدكتور مجدي حسن، نقيب البيطريين، إنه يوجد بعض أجزاء اللحوم الداخلية التي يفضل تجنبها للحفاظ على الصحة، وكان ذلك خلال برنامج “أسئلة حرجة” الذي يقدمه الكاتب الصحفي مجدي الجلاد، رئيس تحرير مؤسسة أونا للصحافة والإعلام التي تشمل مواقع مثل نبأ مصر ويلا كورة والكونستلو وشيفت.
نصح الدكتور مجدي بعدم تناول الكبدة والفشة “الرئة” والممبار “الأمعاء”، حيث قال: “مش بيدخلوا بيتي، ومفروض ميتاكلوش” وأضاف أن الكرشة، وهي جدار المعدة، لا يجب تناولها أيضًا، لأن لها عملية تنظيف كبيرة لتحويل لونها إلى الأبيض قبل استخدامها، وأشار إلى أنه إذا رأى أحد الكرشة بعد الذبح، فلا يمكنه تناولها
كما تحدث عن الكلاوي، موضحًا أنها تعمل كمصفاة للدم، لذا لا يُنصح بتناولها، لكنه ذكر أن لحمة الرأس والكتف “الزند” ومنطقة بيت الكلاوي تعتبر صحية ويمكن تناولها، ووصفها بأنها من القطعات الجيدة.
وعن العكاوي، قال إنها “جميلة جدًا” لكنها تحتوي على دهون عالية، ومع ذلك تعتبر صحية، وحذر من الكوارع، مشيرًا إلى أنها تحتاج إلى تنظيف كبير، لكنه أضاف أنه إذا تم تنظيفها بشكل جيد، فلا توجد مشكلة في تناولها.