قال الدكتور مجدي حسن، نقيب البيطريين، إنه في أجزاء من اللحوم الداخلية يجب أن نكون حذرين عند تناولها حفاظًا على صحتنا، وأوضح ذلك خلال ظهوره في برنامج “أسئلة حرجة” الذي يقدمه الكاتب الصحفي مجدي الجلاد.
نصح الدكتور مجدي بعدم تناول الكبدة والفشة، المعروفة بالرئة، والممبار الذي هو الأمعاء، حيث عبر عن رأيه بصراحة قائلاً: “مش بيدخلوا بيتي، ومفروض ميتاكلوش”.
كما أشار إلى أن الكرشة، التي تمثل جدار المعدة، ليست صحية أيضًا، حيث تحتاج إلى تنظيف كبير لتحويل لونها إلى الأبيض قبل استخدامها في الطهي، وأكد أنه لو شاهدها أحد بعد الذبح لن يفكر في تناولها.
بالنسبة للكلاوي، أوضح أنها تعمل كمصفاة للدم، لذلك “مينفعش نأكلها”، لكنه قال إن لحمة الرأس والكتف، أو ما يعرف بالزند، ومنطقة بيت الكلاوي تعتبر من القطعات الصحية التي يمكن تناولها، ووصفها بأنها “من القطعات الكويسة”.
تحدث أيضًا عن العكاوي، حيث وصفها بأنها “جميلة جدًا”، لكنها تحتوي على دهون عالية، ومع ذلك تعتبر صحية.
وحذر من تناول الكوارع، حيث قال: “لا يجب أكلها أيضًا لأنها تحتاج إلى تنظيف كبير”، لكنه أضاف أنه إذا تم تنظيفها بشكل جيد فلا توجد مشكلة في تناولها.
اقرأ أيضًا
موعد أولى رحلات الحج 2026.. اقتصادي وخمس نجوم
1500 جنيه منحة من الحكومة لهذه الفئة.. التفاصيل وموعد الصرف.