إذا كنت ترغب في تحضير الطعمية المصرية في المنزل، فهناك عدة طرق يمكنك اتباعها للحصول على نتيجة ممتازة ولذيذة، سأشرح لك أفضل طريقة مجربة ومثالية لتحضير الطعمية المصرية.
طريقة لتحضير الطعمية المصرية في المنزل
المكونات:
- كوب من الفول المدمس الجاف
- قرص خميرة (٧ جرامات)
- ملعقة صغيرة من السكر
- ٤. نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء دافئ للعجين
الطريقة:
- يتم وضع الفول المدمس في وعاء ويُسكب الماء الدافئ فوقه ويترك لمدة تتراوح بين ٦ إلى ٨ ساعات حتى ينتفخ.
- بعد انتهاء الوقت المحدد، يُصفى الفول ويُعصر حتى يتم تخليصه تمامًا من الماء.
- في وعاء آخر، يتم خلط الفول المعصور مع الخميرة والسكر والملح، ثم يُترك لمدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة لكي يتخمر.
- بعد انتهاء فترة التخمير، يضاف الزيت ويُعجن المزيج بيديك حتى يتكوّن عجين متماسك وملس.
- يجب تغطية العجين وتركه ليرتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بشكل مبدئي، يُسخّن زيت القلي في قدر عميق على حرارة متوسطة.
- يتم معايرة حجم الطعمية عن طريق قطع أجزاء صغيرة من العجين وبشكل دائري.
- يضاف العجين قطعة تلو الأخرى إلى الزيت المُسخن، مع الحرص على تغطية القدر بتجنب تطاير الزيت.
- يُقلى العجين حتى يحصل على اللون البني الذهبي.
- يرفع الطعمية من الزيت ويتم تصفيتها من الزيت الزائد عن طريق وضعها على منشفة ورقية.
- يستمر هذا العمل حتى ينتهي من العجين المتبقي.
الخطوات المذكورة أعلاه هي أفضل طريقة لتحضير الطعمية المصرية في المنزل، إنها طريقة سهلة وتعطيك نتائج لذيذة ومثالية.يمكن تقديم الطعمية المصرية كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو كوجبة إفطار صحية ومغذية عند تقديمها مع السلطات والمخللات.
تذكر تحضير الطعمية المصرية في المنزل قد يتطلب بعض الوقت والعناية، ولكن النتيجة ستكون تجربة ممتعة ومرضية، قومي بإعداد هذه الوجبة الشهية وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتستمتعوا جميعًا بمذاق الطعمية المصرية اللذيذة في ساعاتكم الممتعة.
التعليقات