طريقة عمل الزلابية، يهتم الكثير من المواطنين من محبي الزلابية لمعرفة طريقة عمل الزلابية، حيث تعتبر الزلابية او “لقمة القاضي” من أكثر الحلويات المصرية المميزة المحبوبة لدى الكثير من الناس وبمخلتف الأعمار، ويمكن أن يتم عمل الزلابية بطرق مختلفة وإضافة الشوكولاته أو السكر أو العسل، او الكثير من الصوصات.
طريقة عمل الزلابية
يبحث الالاف من السيدات عن طريقة عمل الزلابية اللذيذة والشهية، حيث تعتبر من اكثر الحلويات الشهية وقليلة المكونات وهي غير مكلفة، ومن هنا سوف نقوم بعرض مكونات الزلابية.
مكونات عجينة الزلابية
- احضار 2 أكواب من الطحين.
- احضار 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- احضار 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- احضار كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
- احضار زيت للقلي.
صوص شراب السكر
- احضار 2 أكواب من السكر.
- احضار 1 ½ كوب من الماء.
- احضار 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- احضار ماء ورد (اختياري).
خطوات تحضير الزلابية اللذيذة
- قومي بمزج الطحين والملح.
- ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف وأضيفي الزيت وبعض الماء الدافئ.
- قومي بعجن المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح العجينة ملساء ومطاطية، وإذا كانت العجينة جافة، أضيفي المزيد من الماء تدريجيا.
- قومي بوضع العجينة في وعاء وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30-60 دقيقة لترتفع وتتخمر قليلاً.
- بعد أن ترتاح العجين، قومي بتقسيمه إلى كرات صغيرة بحجم البنجرة.
- قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- ثم قومي بفرد كل كرة عجينة إلى قرص رقيق بشكل دائري.
- قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة بواسطة سكين أو عجلة تقطيع البيتزا، يمكنك جعل القطع مربعة أو مثلثة أو شرائح مستطيلة على حسب الرغبة.
- قومي بوضع قطع العجين في الزيت الساخن وقلبيها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- وأخيرا قومي بإضافة شربات السكر أو السكر البودر.
التعليقات